Topfennockerl

250 g Topfen, 60 g Sauerrahm, 80 g Grieß, 1 Ei, 1 Dotter, Salz und Pfeffer, Muskatnuss

Alle Zutaten zusammenrühren und mind. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Nockerl formen, in leicht siedendes Wasser einkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Quelle: gute Küche

Gut, aber normale Grießnockerl sind besser.